Es el tipo de pescado que más se consume en las comunidades cercanas al lago de Managua, pero el que más concentración de mercurio tiene en sus músculos. Expertos recomiendan disminuir la frecuencia de consumo de este pescado o sustituirlo por otras especies como la tilapia.
Los guapotes son los pescados del lago Xolotlán que mayor concentración de mercurio poseen, en comparación con otros tipos del mismo hábitat, reveló el estudio “Niveles de mercurio en agua, sedimentos y peces del lago Xolotlán”, presentado ayer y realizado por los gobiernos de Japón y Nicaragua.
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